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【串串香加盟】青白江十五年老店如何把串串香做到极致

来源:华阳串根香    时间:2019-07-02 07:23:12  

一、独到的市场洞察力

每个人都想拥有属于自己的事业,同时也希望通过自己的努力去赚更多的钱,杨强就是这样一个为了自己的事业拼尽全力的人。2006年,串串香还不是很火爆,很多人觉得这种街边小吃没有什么投资价值,但是杨强凭着自己多年的经商经验以及敏锐的洞察力,非常看好串串行业。于是和家人商量之后,决定在成都青白江开了一家串串店。

二、寻找靠谱的品牌

虽然决定了创业方向,但是杨强并没有做过餐饮,连炒料都不会,更别提串串的菜品制作。杨强深知开店全靠自己的话是不现实的,于是和妻子决定加盟一个串串品牌,省去一些不必要的麻烦。

每天杨强和妻子就穿梭在成都的大街小巷,考察串串品牌,比较各个品牌的优劣势,最终选择了华阳串根香。杨强说串根香最打动他的地方就是味道,新鲜多样的菜品加上味道醇厚的锅底,顾客吃完之后很有满足感,基本都愿意做串根香的回头客,像串根香这样愿意让人重复消费的品牌才是值得加盟的好品牌。

三、做生意需要灵活应对

有串根香总部的协助,杨强的门店筹备还算顺利,开业之后生意也还算不错,但是杨强对门店的生意状况并不是很满意,他希望能够有更火爆的生意。他四处考察门店周围的餐饮店,考察了大半个月,他发现周围很多茶楼,晚上12点之后特别多的人从茶楼里出来用餐。看到这个商机之后,杨强便和家人们将自己的休息时间昼夜颠倒,门店只做晚餐和夜宵生意。这一有心之举,果然十分奏效,每天晚上和深夜的时候生意异常火爆。

四、大道至简,回归本质

杨强对门店的管理从不松懈,他的妻子也是一个非常严谨的人,两个人在门店经营上都有着相同的执著——菜品品质。他们坚信一个道理:无论多厉害的营销,没有好的产品,一切都是空谈。食客到店里是为了吃到美味的串串,好的锅底和好的菜品才能保证串串的味道。杨强和妻子每日都会去菜市场采买新鲜的食材,回到店里之后开始按照串根香总部的要求腌制菜品,在食客到店前两小时开始串菜品,保证顾客吃到的菜品无论从卖相还是口感上都是非常好的。

五、开店十三年,感慨良多

杨强的串串店从开业到现在已经有十三年的时间了,他和妻子每每谈及创业初期的回忆都感慨良多。十三年里,店里的顾客从不谙世事的小朋友变成成熟稳重的上班族,附近的餐馆也不断轮换。杨强的门店能够一如既往的生意火爆,都是他和家人用心经营的成果。

看完杨强的创业故事,你是否也想要拥有一份属于的自己的事业呢?

 

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